今日臘八：為什么要喝臘八粥？這3個傳說，很多人不知道！
“小孩小孩，你別饞，過了臘八，就是年，臘八粥，過幾天，哩哩啦啦，二十三，二十三，糖瓜粘……”
聽到這首歌謠，是不是特別熟悉？沒錯，今天就是中國傳統節日——臘八節，俗稱“臘八” 。
臘八節是我國每年農歷十二月初八，主要在北方地區流行，節日習俗就是“喝臘八粥” 。
其實，我國喝臘八粥的歷史已有1000余年，起于宋朝，興盛于清朝 。
在古代，農歷十二月也叫臘月，每到八號這一天，皇帝就會向文武大臣、侍從宮女賜雜糧粥，并向寺院發米、果供僧侶食用 。
后來這種風俗在民間流行起來，人們把家里剩余的雜果煮成雜糧粥，有錢人家還會撒上青紅絲，再用白糖撒出“福”、“喜”等字樣，或饋贈給親友 。祈求新一年風調雨順、豐收吉祥 。
這種臘月初八喝的雜糧粥后來也被稱做臘八粥 。
關于臘八粥的來歷，民間流傳著各種各樣的故事 。
第一種傳說：和尚的乾坤袋
很久以前，有一個管燒飯的和尚，他有一個乾坤袋 。每次燒火的時候，都會把稻柴上沒打盡的穗頭一粒粒揀起來，剝去谷殼，放在乾坤袋里 。
每次淘米洗碗的時候，都會把剩下的飯粒撈出來，攤在蘆席上曬干，放進乾坤袋里 。
每年的十二月初八，是佛祖成道紀念日 。有一年臘八，寺院所有的和尚都到大殿念佛去了，連管錢糧的大和尚也去了 。但是幾百人等著開飯呢，怎么辦呢？
這時燒飯的和尚想起了他的乾坤袋，他把乾坤袋里收集的五花八門的食物都倒進了鍋里煮，煮出了一大鍋粥 。
這粥看起來不怎樣，可吃起來味道很好，大家都很滿意 。后來眾和尚商定：每年陰歷十二月初八都要燒這種粥 。這種粥后來連老百姓也燒來吃了，取名“臘八粥” 。
【為什么要喝臘八粥的傳說 臘八粥的由來民間故事】第二種傳說：傳統祭日
漢代始規定于臘月初八為祭祀臘神日 。
每到臘八這一天，為了祭祀臘神，民間往往要準備一頓別具風味的粥 。
這種粥是用五谷雜糧摻入花生、栗子、紅棗、核桃仁、杏仁，用微火煮熟燉爛，再添加紅糖，做成八色香粥，稱之為“臘八粥” 。
粥煮成之后，先要盛上幾碗，放置于庭院天井、碾磨盤上、牛馬羊豬圈的門上，以表示同慶豐收、迎吉祥之意 。
由此可知，當時的“臘八粥”與佛教沒有關系，完全是我國自己的傳統祭日 。
第三種傳說：皇帝兒時的美味
朱元璋小時候家中貧困，在財主家放牛，經常挨打受罵，饑腸轆轆 。
有一次他牽牛過獨木橋，老水牛跌到橋下摔折了腿，財主把他關在一間屋里，三天三夜不給飯吃 。
他餓慌了，發現一個老鼠洞，一挖開發現一個老鼠糧倉，里面有大米、豆子、粟米、珍珠米、紅棗……什么都有，他就把這些東西煮了一鍋粥吃，覺得比什么都香甜 。
后來，朱元璋打了天下，做了皇帝，吃膩了山珍海味，一天晚上，朱元璋又想起當年這種粥來，傳令御廚用各色五谷雜糧煮成粥進奉，大宴群臣，這一天正是農歷臘月初八，因而賜名“臘八粥” 。
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