珍珠米75克，小麥淀粉25克（主要材料合計100克），水160克！

珍珠米75克，小麥淀粉25克（主要材料合計100克），水160克 。比例是1:1.6 。然后我為了改善口感，加了5克生粉，5克木薯淀粉，5克馬蹄粉 。這些是可以不加的，重量也不計入比例里面 。
【腸粉的做法米漿配方正宗】市場上買到的普通珍珠米（不是陳米）放冰箱泡一夜，用破壁機打成米漿，加入配料上的粉類就可以開蒸了 。蒸的時候一定要把盤子蒸熱！然后再刷油倒米漿，盤子熱才能掛上漿的 。重點是：如果大家覺得蒸出來口感有問題，有可能是沒有蒸熟 。我一開始蒸的時候以為是配方有問題，結果放回去再蒸個3分鐘又好了 。可能是用新米剛打出來的，所以要比粉類蒸很久一點才能熟 。我以前大概就是蒸個30s-1分鐘就可以了 。所以用米打出來的漿一定要蒸久一點 。

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