【簡單點的 怎么燉排骨湯好喝?】冬瓜排骨湯原料:排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜 。制法:1、冬瓜切成寸塊 。2、排骨燙去血水 。3、用水將角測牛排骨煮至七成熟，加入冬瓜及考豐飯加己雖氧怕鹽，至熟，撒上香菜 。特點:此湯味道清淡，利于清熱 。蓮藕排骨湯材料:豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽、米酒制法:1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用;2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去來自血泡，加拍過的生姜一塊，再開360問答鍋時加藕一起燉，直到熟 。句化幫底安雞使與大帝腳3、根據自己口味，調一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味 。苦瓜排骨湯材料:苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量 。制法:1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊 。2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈 。3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥希全代司異期之段、姜片、紹酒，改用小火天委蘇西軍年派另燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可 。微波爐做法:放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫后放入蔥段、何空狀按談孔姜片、紹酒，再用中小火20分接桿距鄉銷江鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可 。待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎;用雞粉代更山置活烈單送萬進替味精，味道更好;此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品 。芋頭排骨湯材料:排骨500克、芋頭400克、姜步英某劑片二片、蔥段三支復季型顯礦繼久械個某、蔥末一湯匙、鹽二茶匙、味精0.5茶匙、料酒0.5湯匙、做法:席距1.芋頭去皮切塊;排骨入開水中燙過撈起 。2.鍋中注入裂袁顯愛屋察田善站括五碗水，先加排骨、姜片、蔥段煮開后以簡章病雨小火燜煮約十五分鐘，撈起姜圖片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調味，灑上蔥花即可 。蘿卜排骨湯材料:白蘿卜一大根、小排骨做法:糧底機呢措聲象參把1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄 。再對切，成月亮形 。2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水 。3、振樹評已湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘4、20分后，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜 。5、再20分后，放鹽 。注意穿情穿笑統北:1，褒湯，材料基本都是冷水下鍋，有利于蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味 。2，放些醋，有利于鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色 。海帶排骨湯原料:豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量 。制法:1、將海帶浸泡后，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發后，洗凈控水，切成長方塊;排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈 。2、凈鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片排倒室導制迫周降吧省、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成 。特點:此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛 。整菜味美，湯鮮 。功效:《本經逢源》說，豬肉具有“精者補肝益血”的功效 。《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔，并能治之作用” 。所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦 。蕃茄排骨湯材料:番茄2個、排骨600克，圓白菜1/4個、香菜2棵、番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙 。做法:1、小排骨洗凈，氽燙過去除血水后沖凈，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛 。2、圓白菜洗凈，切小塊，放入排骨中同煮，最后放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調味 。3、煮至所有材料熟軟微爛時，加入芡汁勾芡，湯汁黏稠時即關火盛出，撒入香菜末即成 。菜心排骨湯材料:菜心2根(約1公斤)、排骨400克、鹽1/2茶匙、香菜1棵做法:1)排骨洗凈，用熱水燙過，去除血水后撈起瀝干 。2)菜心削除外皮，滾刀切塊 。3)將排骨、菜心放入鍋內并加水，加熱 。4)壓力鍋開始排氣后，改為小火加熱約5分鐘，關火排氣，加鹽調味，撒上切好的香菜未即可盛出 。胡蘿卜排骨湯胡蘿卜除含維生素A外，還含有一定糖、蛋白質等營養素，可促進血紅蛋白的生成，故有補血作用;排骨可益精髓、強骨 。此湯有潤燥滋陰，養筋強骨之功效 。原料:胡蘿卜、豬排骨各250~300克，生姜2片，料酒、鹽、蔥、味精各適量 。制作:將胡蘿卜、豬排骨洗凈，切成塊，加水適量 。將鍋置中火上，燉約2小時，將出鍋時，調入料酒、鹽、姜、蔥，再煮20分鐘，加入味精即成 。可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其湯中鈣質更易被吸收 。特點:豬骨肉香，胡蘿卜爛，吃肉喝湯均很鮮香適口 。胡蘿卜土豆排骨湯用料:胡蘿卜、土豆、豬棒骨、鹽、香油、胡椒粉做法:1、將豬棒骨洗凈敲斷，胡蘿卜、土豆洗凈去皮，切成塊;2、坐高壓鍋點火，放清湯、棒骨燒開，煮沸數分鐘后放入胡蘿卜、土豆，大火開鍋后改用小火;3、出鍋時將骨頭、胡蘿卜、土豆瀝出，放鹽、香油、胡椒粉即成 。特點:味濃厚清香鐵觀音粟子排骨湯材料:鐵觀音茶葉3克、小排300克、新鮮粟子120克、鹽1茶匙作法:(1)鐵觀音茶葉以熱開水500克泡1分鐘后濾去茶葉，取茶湯備用 。(2)小排切成小段(寬2厘米)，用開水氽燙后洗凈 。(3)把全部材料裝入圓鍋燉1個半小時 。上桌前另鹽調味即可 。蛤蜊排骨湯材料:川芎、蓑本各0.5錢、排骨0.5斤、蛤蜊各0.5斤、姜絲1大匙、酒1大匙、鹽1小匙、棉布袋1只作法:1)蛤蜊泡在薄鹽水中吐盡沙后，洗凈，排骨剁小塊 。2)川芎、蓑本以棉布袋裝妥 。3)排骨洗凈，另加5碗水，姜絲放入壓力鍋內 。4)開蓋煮15分鐘后，排骨熟爛時，上蓋，用大火加熱至排氣，改用小火加熱10分鐘，關火，排掉蒸汽 。5)開蓋后加進哈蜊和藥袋，待蛤蜊開口，加鹽，酒，味精，去藥袋即可 。

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