不是，變質(zhì)了就不能吃了！

【雞蛋只要不散黃就可以吃嗎？】不是，變質(zhì)了就不能吃了 。
要判斷雞蛋是否壞了，你可以通過光來觀察它 。當你在光線下觀察雞蛋時，好的雞蛋會是半透明的，略呈紅色，里面的蛋黃輪廓也能看得很清楚 。壞蛋是不透明的，里面看起來很模糊 。
當雞蛋靠近耳朵輕輕搖動時，如果雞蛋良好，雞蛋的氣室和蛋黃就會完整，搖動時不會有聲音 。相反，碎蛋的蛋黃和氣室不完整，搖動時會有水聲 。
當仔細檢查雞蛋的蛋殼時，如果雞蛋是好的，蛋殼的顏色通常是明亮的，感覺會比較粗糙 。破損蛋殼的顏色將變暗，甚至可能出現(xiàn)紅色或黑色的霉菌斑 。

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