在放入魚的碗中 ， 加入鹽！
【干鍋耗兒魚的做法】

1. 在放入魚的碗中 ， 加入鹽 。
2. 加入胡椒粉 ， 腌好備用 。
3. 將土豆切成條 。
4. 洋蔥切成條 。
5. 將豆干切成塊 。
6. 將芹菜切段 。
7. 將小米椒切成圈 。
8. 將干辣椒剪斷 。
9. 將土豆放入鍋中炸至金黃后撈起 。
10. 將耗兒魚放入鍋中炸一分鐘左右撈起 。
11. 將準(zhǔn)備好的洋蔥等材料放入鍋中 ， 進(jìn)行翻炒 。
12. 將土豆放入鍋中 。
13. 耗兒魚放入鍋中 。
14. 翻炒一會(huì)即可出鍋 。

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