吃月餅是節日的另一習俗，月餅象征著團圓 。月餅的制作從唐代以后越來越考究 。蘇東坡有詩寫道：“小餅如嚼月，中有酥和飴”，清朝楊光輔寫道：“月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜” 。看來當時的月餅和現在已頗為相近了 。
根據史籍的記載，“中秋”一詞最早出現在《周禮》一書中 。到魏晉時，有“諭尚書鎮牛淆，中秋夕與左右微服泛江”的記載 。直到唐朝初年，中秋節才成為固定的節日 。《唐書·太宗記》記載有“八月十五中秋節” 。中秋節的盛行始于宋朝，至明清時，已與元旦齊名，成為我國的主要節日之一 。這也是我國僅次于春節的第二大傳統節日 。
《西湖游覽志余》中說：“八月十五謂中秋，民間以月餅相送，取團圓之意” ?！兜劬┚拔锫浴分幸舱f：“八月十五祭月，其餅必圓，分瓜必牙錯，瓣刻如蓮花……其有婦歸寧者，是日必返夫家，曰團圓節 。中秋晚上，我國大部分地區還有烙“團圓”的習俗，即烙一種象征團圓、類似月餅的小餅子，餅內包糖、芝麻、桂花和蔬菜等，外壓月亮、桂樹、兔子等圖案 。祭月之后，由家中長者將餅按人數分切成塊，每人一塊，如有人不在家即為其留下一份，表示合家團圓 。
中秋節時，云稀霧少，月光皎潔明亮，民間除了要舉行賞月、祭月、吃月餅祝福團圓等一系列活動，有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動 。除月餅外，各種時令鮮果干果也是中秋夜的美食 。
中秋節起源的另一個說法是：農歷八月十五這一天恰好是稻子成熟的時刻，各家都拜土地神 。中秋可能就是秋報的遺俗 。
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