【海鮮怎么保鮮 處理好的海鮮怎么保鮮】1、一般大多數海鮮的保存方法都是用冷藏冰凍的方法 。這樣才能夠保持海鮮的新鮮 ， 千萬要注意有些海鮮類的 ， 尤其是大閘蟹死了后千萬不能食用 ， 否則容易中毒的 。
2、對于鮮魚 ， 則應先去掉內臟、鱗 ， 洗凈瀝干后 ， 分成小段 ， 分別用保鮮袋或塑料食品袋包裝好 ， 以防干燥和腥味擴散 ， 然后再入入冷藏室或冷凍室;
3、對于凍魚經包裝后可直接貯入冷凍室 。與肉類食品一樣 ， 必須采取速凍 。而放入電冰箱貯藏的魚 ， 質量一定要好 ， 新鮮硬結 ， 解凍后就不宜再放入冷凍室作長期貯藏 。

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