
1、食材:豬皮、蔥姜、干辣椒、八角、花椒、香葉、白芷、鹽、雞精、生抽、生老抽、冰糖和料酒 。
2、做法:將豬皮直接處理后洗好下鍋,加水燒煮開了,加點(diǎn)料酒燒煮,五分鐘左右出鍋 。
3、蔥姜干辣椒切段備用 。備好鍋加水燒開了,將八角、花椒、香葉、白芷和干辣椒以及蔥姜下鍋 。
【豬皮的家常煮法 豬皮如何煮】4、接著加鹽、雞精、生老抽和冰糖以及老鹵湯,將豬皮直接下鍋開始鹵煮,煮好后放置2個小時左右即可 。
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