1、東北大米在每年的十月中旬左右成熟 。其成熟約為5個月，主要產地為黑龍江的尚志、五常、肇東等地 。
2、東北大米主要種植于黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區，種植在極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素，陽光雨露充足，又有純凈無污染的灌溉用水，生長周期一般五個月左右 。獨特地域優勢，保證了東北大米、吉林大米獨有的高品質 。
【東北大米幾月份成熟 東北大米成熟是幾月】3、真正的東北大米粒形短圓，長寬比約為1.6:1，腹白少，膠質率高，米色清亮透明 。
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