
1、原料:五花肉250克,鮮筍250克,胡蘿卜適量,姜適量,蒜適量,鹽適量,糖適量,料酒適量,雞精適量 。
2、五花肉切片,竹筍切片焯水待用 。
【筍的家常煮法 筍的家常炒法】3、起油鍋,爆香姜蒜,將五花下過煸炒 。
4、待五花肉色澤變白后,加入竹筍、胡蘿卜一起煸炒1分鐘 。
5、下一點料酒、半杯水、鹽、入鍋,將材料稍微燜1分鐘,起鍋前加糖、雞精調味就好 。
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