臘魚(yú)室溫解凍，剁成大塊；桂皮洗凈，蔥切小段2. 鍋中燒水，水開(kāi)后放入臘魚(yú)，煮5分鐘左右，撈出瀝干水分3. 淀粉加涼開(kāi)水，攪拌成濃稠的水淀粉4. 臘魚(yú)放入水淀粉中，使兩面均勻裹上一層水淀粉5. 鍋中倒入油，大火加熱，待油燒熱，放入臘魚(yú)6. 將臘魚(yú)雙面煎至金黃，放入花椒、桂皮炒香7. 倒入紅燒醬油，倒入開(kāi)水，攪勻，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮至湯汁漸收，重新開(kāi)大火收汁即可！
1. 臘魚(yú)室溫解凍，剁成大塊；桂皮洗凈，蔥切小段
2. 鍋中燒水，水開(kāi)后放入臘魚(yú)，煮5分鐘左右，撈出瀝干水分
3. 淀粉加涼開(kāi)水，攪拌成濃稠的水淀粉
【臘魚(yú)的做法大全有哪一些】4. 臘魚(yú)放入水淀粉中，使兩面均勻裹上一層水淀粉
5. 鍋中倒入油，大火加熱，待油燒熱，放入臘魚(yú)
6. 將臘魚(yú)雙面煎至金黃，放入花椒、桂皮炒香
7. 倒入紅燒醬油，倒入開(kāi)水，攪勻，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮至湯汁漸收，重新開(kāi)大火收汁即可 。
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