1、將肉切成肉片，放入塑料盒里，噴上一層黃灑，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味 。
2、將肉切成片，然后將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來，置冰箱冰凍室貯存，可以保存1個月不變質 。用時取出，在室溫下將肉解凍后，即可進行加工 。
【豬肉的儲存方法 豬肉的儲存方法?】3、將煮沸的花椒鹽水盛入容器里，晾涼，將鮮肉放入(讓鹽水沒過肉)，2~3天不會變質 。

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