1、首先準備一個容器或者盆子，把魚放在冷水中靜置1-2個小時，然后取出來直接放入冰箱冷藏 。這個浸泡冷水的過程可以讓魚在冰箱里慢慢死亡，并且低溫的環境會極大的保鮮魚肉的口感 。
【魚肉怎么保鮮 魚肉怎么保鮮儲存】2、白酒法：把魚嘴分開，然后用針管灌入1-2毫升的白酒，讓在放入通風避光的環境中，可以有效的防止腐爛 。
3、冷凍法：這種辦法就是比較簡單方便，就是直接把活魚放入冰箱冷凍，可能魚會在冰箱里翻滾一陣 。但是等下次解凍食用的時候，口感還會和鮮魚一樣 。
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