花菜是十字花科 蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，為甘藍的變種 。又叫菜花或椰菜花，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜，國內各個地方都有種植 。
一、花菜在什么季節種植
在我們南方地區一年四季都可以種植，但是多在秋、冬兩個季節栽培 。
在溫暖地區秋花菜在6月中旬至7月中旬播種，溫和地區在6月上旬至7月上旬播種，溫涼地區秋花菜在5月中旬至6月上旬播種 。
在溫暖地區冬花菜在8月中旬至9月上旬播種，溫和地區在7月中旬至8月中旬播種，溫涼地區秋花菜在6月下旬至7月中旬播種 。



二、栽培方法
1、品種選擇
花菜適應性強，可以周年種植，但是各個不同季節要選擇適宜的品種種植 。
秋花菜的栽培是夏季播種秋季收獲，生長期氣候炎熱，要選擇耐熱而生長期比較短的品種，以荷蘭花菜、上海花菜、福建花菜等 。
冬花菜的栽培，由于生長期氣溫比較低，要選擇晚熟而耐寒性強的品種，如成都花菜、云南大花菜等品種 。
2、播種育苗
選擇肥沃疏松、排灌方便，涼爽通風的地塊做苗床效果才好 。
播種前深翻床土，施入腐熟農家肥和少量復合肥，與床土均勻混合，并撒施一次較濃的人畜糞水，經過2—3天后耙松土壤，澆濕床土 。
一般，每平方米苗床播種10克左右，播種后覆蓋1厘米左右的細土，蓋遮陽網，再澆一次水，以后根據床土干濕情況及時澆水，保持土壤濕潤 。
經過3—4天種子大部分萌芽，實行半陰半陽的遮蓋，防止陽光直射和陣雨沖擊 。秧苗逐漸長大后，逐漸揭開遮陽網 。
3、苗期管理
出苗后要及時進行間苗、假植等是培養壯苗的關鍵 。當秧苗出土10天左右，要及時將生長過密的間稀，待秧苗稍大再間一次，使株間距離保持在3—5厘米 。
當苗出土20天左右，原來的營養面積有限，要進行一次假植，假植床的要求與播種床相同，假植的行株距掌握在7—10厘米 。
并且蓋遮陽網遮蔭，邊假植邊澆水 。假植后經常保持床土濕潤，播種成活 。
西蘭花在幼苗期需肥量不多，只要注意澆水防旱就可以，到苗生長的中后期，如果發現缺肥，可以使用腐熟的清人畜糞水或者0.2%的尿素、復合肥水溶液追肥1—2次，使西蘭花苗生長健壯 。
【花菜播種時間和栽種管理方法 菜花什么時間種植好】4、整地施肥
選擇肥沃疏松的態度，深耕耙平，做成廂寬1米的窄高廂或者寬2米的寬高廂，按照每廂栽2行或者4行，40—45厘米的窩距打窩施地肥，每畝施3000公斤腐熟的農家肥與20公斤復合肥 。
5、定植
當秋花菜播種35天左右，秧苗有5—6片真葉，冬花菜播種40天左右，秧苗有6—7片真葉，莖粗0.5厘米以上，苗高12—15厘米時就可以大田移植 。
苗齡過大，栽植時根系損傷過重難以移苗 。苗小栽植以后抵抗力弱 。
因此，除了注意培育壯苗，掌握苗齡標準之外，還要選擇陰天或者雨前雨后移栽 。起苗前澆透苗床，經過一個小時左右再拔苗可以使苗多帶泥土少傷根 。



6、田間管理
花菜喜歡濕潤，需要的肥水量多要獲得高產質優的花球，必須有強大的葉簇作保證 。
因此在定植成活后要及時追肥1—2次清糞水，特別是進入蓮座期以后，植株生長旺盛，需要的肥水更多，可以在每擔人畜糞水中加入尿素和復合肥各50—100克，追施3次 。

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