普通鍋燜牛蹄要加水5杯煮滾后調小火，燜煮1小時45分鐘！
普通鍋燜牛蹄要加水1.5杯煮滾后調小火，燜煮1小時45分鐘 。煮牛蹄時，將已去掉茶汁的浸泡茶葉(少量)，用紗布包裹好放入鍋中同煮，牛蹄則會很快煮熟和煮爛，又不致影響牛肉的鮮香味 。正常的程序燉好后，馬上盛到密封性好的保溫筒內，半個小時后就會比較爛了 。
【牛蹄普通鍋煮多久】牛蹄中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇 。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老 。有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用 。有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度 。
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