眾所周知，蛋白質(zhì)對人體有舉重輕重的作用，蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命 。即使在減肥的同時，也還是要保證蛋白質(zhì)攝入的充足 。但愛美的你知道蛋白質(zhì)到底是什么物質(zhì)嗎？有一種減肥方法叫做蛋白質(zhì)減肥法，效果不錯，但是有幾點需要注意的 。下面小編就來說說 。
什么是蛋白質(zhì)和氨基酸？
蛋白質(zhì)是由長條的氨基酸所構(gòu)成 。人體本身可以產(chǎn)生的氨基酸叫做非必需氨基酸 。有八種氨基酸，叫做必需氨基酸，是人體所不能產(chǎn)生的，必須由飲食所提供 。
很多高蛋白的食物都來源于動物，像豬肉、雞肉、魚、牛奶、干酪、酸奶和雞蛋，這些可以提供人體必須的全部氨基酸 。當然，這并不是給其他來自植物的蛋白質(zhì)食品打折扣，我們所獲取的蛋白質(zhì)大概有三分之一來自谷類（例如面包、米飯）、豆類、水果和蔬菜 。
富含蛋白質(zhì)的食物
富含蛋白質(zhì)食物包括：牲畜的奶，牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉，牛、羊、豬、狗肉等;禽肉，雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等;蛋類，雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等;還有大豆類，黃豆、大青豆和黑豆等，其中黃豆的營養(yǎng)價值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源;此外芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類蛋白質(zhì)的含量均較高 。
蛋白質(zhì)減肥法
第一階段：
持續(xù)時間：一個星期，是效果最明顯的一個階段，
減肥效果：可以減掉10斤到12斤 。
可以吃的食物：肉和海鮮 。
主要是高蛋白質(zhì)不含脂食物，肉最好的是兔肉、雞肉或者牛肉也，但是一定要最瘦的部位 。雞肉也是最好雞胸脯肉 。酸奶，牛奶也可以，但是一定要是無糖無脂的 。一天至少喝1升水 。
不可以吃的食物：豬肉
豬肉是大忌！一定不要吃豬肉，油、糖、水果、米、面、蔬菜 。
怎么吃：一塊雞胸脯肉，不放油，放在平底鍋煎，如果怕粘鍋，可以開始稍放點水，一點點就好 。熟了就可以吃了 。吃不習慣，就放點鹽 。或者煎的時候放點蔥花啊，蒜瓣 。煎牛排，一定要選牛里脊肉煎，想煎幾成熟隨各人口味 。..可以放點自然粉啊，或者黑胡椒啊，一點點的洋蔥絲 。喜歡吃魚、海鮮就可以隨便吃，蝦啊，螃蟹啊，魚啊什么的隨便吃 。清蒸啊，水煮啊隨便發(fā)揮吧 。不過注意千萬不能放油 。
第二階段
持續(xù)時間：從第二個星期開始，持續(xù)若干天，這個周期看個人的目標是要減多少，一直減到不想減了就停下來進到第三階段 。
減肥效果：這個階段是一個星期2斤
可以吃的食物：蔬菜，同上周
不可以吃的食物：水果同上周，
怎么吃：一天吃肉或者海鮮，一天吃蔬菜、肉，或海鮮這么間隔開來吃 。

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