禮儀教育的內容涵蓋著社會生活的各個方面 。從內容上看有儀容、舉止、表情、服飾、談吐、待人接物等;從對象上看有個人禮儀、公共場所禮儀、 待客與作客禮儀、餐桌禮儀、饋贈禮儀、文明交往等 。以下是小編整理的西餐刀叉禮儀 ， 希望可以提供給大家進行參考和借鑒 。
西餐刀叉禮儀1
1、方法
1.拿刀叉的方法：總的來說 ， 右手拿刀 ， 左手拿叉 。鋸齒得刀用來切肉 ， 普通的刀用來切蔬菜 ， 最小的那種小刀 ， 是用來抹果醬的 。叉子別一下子插大塊物品 ， 別一口吃不下去 。勺子是用來喝湯的 。
2.放刀叉的位置 ， 在一些正式的場合 ， 大家還是注意一下刀叉擺放的位置 ， 能體現(xiàn)自己的高素養(yǎng) 。刀叉的擺放附上圖片 ， 大家看一下 。
3.吃牛排注意細節(jié)：要用刀子把牛排切成小份 ， 每次吃一小塊 ， 保證這一塊全部到了嘴里 ， 不至于過大 ， 吃的時候不要張牙舞爪的 ， 嘴唇要閉起來 。
4.喝粥的細節(jié)：注意要用小勺 ， 不要直接拿起來跟喝水一般的喝下去 ， 那樣很沒有禮儀之風 ， 粥喝到后期見底的時候 ， 一只手舉起拖著碟子一側 ， 另一只手依舊用勺子喝 。記住 ， 粥 ， 必須用勺子喝 。
5.意大利面細節(jié)：用叉子跟湯匙結合一下 ， 叉子卷起幾根面條 ， 放到勺子上 ， 然后吃進去 ， 不要狼吞虎咽的吃面 ， 更不要發(fā)出“出溜出溜”的響聲 。
6.水果沙拉甜點等：一般沙拉 ， 小蛋糕之類的 ， 用小勺吃就可以 。注意水果的果殼 ， 不要直接吐出來 ， 要用手拿出來 ， 放到盤子旁邊 。
7.酒的細節(jié)：開酒之前 ， 自己就不需要動了 ， 服務員都會做的 。喝酒的時候 ， 用三根手指拿住酒杯 ， 看圖片姿勢 。喝酒不能跟啤酒似的 ， 一下子干了 ， 這是不對的 。輕晃杯子 ， 讓酒慢慢進入嘴里 ， 緩緩喝下 。注意吃東西時候不要喝酒 ， 喝酒時候不要說話跟大笑 。至于飲料之類的 ， 沒有太多的要求 ， 只要注意不要太過于隨意就好 。
2、刀與叉的種類
刀、叉等銀器類皆稱為Cut-lery 。刀、叉又分為肉類用、魚類用、前菜用、甜點用 ， 而湯匙除了前菜用、湯用、咖啡用、茶用之外 ， 還有調味料用湯匙 。調味料用湯匙即是添加調味料時所使用的湯匙 ， 多用于甜點或是魚類料理 。如今所使用的餐具依料理的變化而不斷變化 。

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