二忌擲筷 。在餐前發放筷子時，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個人的餐桌前;距較遠時，可以請人遞過去，不能隨手擲在桌上 。
三忌叉筷 。筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能一根是大頭，一根是小頭 。筷子要擺放在碗的旁邊，不能擱在碗上 。
四忌插筷 。在用餐中途因故需暫時離開時，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗里 。
五忌揮筷 。在夾菜時，不能把筷子在菜盤里揮來揮去，上下亂翻，遇到別人也來夾菜時，要 有意避讓，謹防“筷子打架” 。
六忌舞筷 。在說話時，不要把筷子當作刀具，在餐桌上亂舞;也不要在請別人用菜時，把筷子戳到別人面前，這樣做是失禮的 。
中餐最主要的餐具就是筷子，筷子必須成雙使用 。
中餐用餐禮儀中，用筷子用餐取菜時，需注意下面幾個問題：
筷子
1.要注意筷子是用來夾取食物的 。用來撓癢、剔牙或用來夾取食物之外的東西都是失禮的 。
2.與人交談時，要暫時放下筷子，不能一邊說話，一邊像指揮棒似地舞筷子 。
3.不論筷子上是否殘留食物，千萬不要去舔 。因為用舔過的筷子去夾菜，是不是有點倒人胃口?
4.不要把筷子豎插放在食物的上面 。因為在中國習俗中只在祭奠死者的時候才用這種插法 。
勺子
中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物 。有時，在用筷子取食的時候，也可以使用勺子來輔助取食，但是盡量不要單獨使用勺子去取菜 。同時在用勺子取食物時，不要舀取過滿，以免溢出弄臟餐桌或衣服 。在舀取食物后，可在原處暫停片刻，等湯汁不會再往下流再移過來享用 。
用餐間，暫時不用勺子時，應把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上，或讓勺子在食物中“立正” 。用勺子取完食物后，要立即食用或是把食物放在自己碟子里，不要再把食物倒回原處 。若是取用的食物太燙，則不可用勺子舀來舀去，也不要用嘴對著勺子吹，應把食物先放到自己碗里等涼了再吃 。還有注意不要把勺子塞到嘴里，或是反復舔食吮吸 。
碗
中餐的碗可以用來盛飯、盛湯，進餐時，可以手捧飯碗就餐 。拿碗時，用左手的四個手指支撐碗的底部，拇指放在碗端 。吃飯時，飯碗的高度大致和下巴保持一致 。
如果湯是單獨由帶蓋的湯盅盛放的，表示湯已經喝完的方法是將湯勺取出放在墊盤上，把盅蓋反轉平放在湯盅上 。
盤子
中餐的盤子有很多種，稍小點的盤子叫碟子，主要用于盛放食物，使用方面和碗大致相同 。用餐時，盤子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起 。
需要重點介紹的是一種用途比較特殊的盤子--食碟 。食碟的在中餐里的主要作用，是用于暫放從公用的菜盤中取來享用之菜肴 。使用食碟時，一般不要取放過多的菜肴在食碟里，那樣看起來既繁亂不堪，又好像是餓鬼投胎，十分不雅 。不吃的食物殘渣、骨頭、魚刺不要吐在飯桌上，而應輕輕取放在食碟的前端，取放時不要直接從嘴吐到食碟上，而要使用筷子夾放放到碟子前端 。如食碟放滿了，可示意讓服務員換食碟 。

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