【花蛤的家常做法】 蔥切絲，姜切絲！
1. 蔥切絲，姜切絲 。
2. 油熱后加入姜絲，炒出香味加入去沙的花蛤，翻炒幾下加入料酒，蔥絲，因為花蛤本身帶有咸味所以放少許鹽就可以，翻炒均勻即可出鍋 。
3. 花蛤不易炒制時間過長，因為已經煮熟，所以炒制的時候翻炒幾下就可以了 。
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