云絲是用黃豆制成的一種涼菜食材！

1. 云絲是用黃豆制成的一種涼菜食材 。多用于涼調(diào)或者小炒，黃豆做成，味道鮮美有營(yíng)養(yǎng)，食用前需發(fā)泡至軟后，即可加作料或者蔬菜食用 。
2. 做法：
【云絲是什么做的】（1）云絲用清水泡上20分鐘左右，泡發(fā)的云絲放入開(kāi)水里燙一兩分鐘，撈出放入盆里 。
（2）胡蘿卜擦成絲，青辣椒切成絲，香菜切小段 。
（3）然后把胡蘿卜絲，青辣椒絲，香菜放在云絲上，然后加入食鹽，米醋和芝麻油 。
（4）鍋里加油燒熱，放入花椒做成花椒油，然后把花椒油倒進(jìn)云絲里，然后攪拌均勻即可 。
（5）把拌好的云絲盛盤(pán)就可以吃啦！當(dāng)然也可以?shī)A在燒餅里吃，也是不錯(cuò)的哦 。

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