覆盆子泡酒青的好還是紅的好各有好處 。
紅色的覆盆子表示已經(jīng)成熟了，這樣的果子有一股宜人的果香，泡酒味道會(huì)更好 。并且紅色的覆盆子泡出來的果酒顏色也更好看，是一種果酒 。
覆盆子是青色的，說明其還成熟，吃起來有硬硬的，還有股澀味，不過將其放入沸水中稍浸，然后在陽光下曬干，就是中藥覆盆子，可泡酒或熬膏，有壯陽補(bǔ)腎、強(qiáng)壯筋骨等功效，是一種藥酒 。

2覆盆子果酒的泡制方法材料：新鮮成熟的覆盆子500克，冰糖適量，白酒1000毫升 。
【覆盆子泡酒青的好還是紅的好】 做法：
1、將覆盆子放入鹽水中浸泡5-10分鐘后撈出，控干水分 。
2、將覆盆子放入酒壇中，加入適量冰糖，然后將白酒倒入，密封，搖勻，然后放在陰涼通風(fēng)處發(fā)酵1個(gè)月左右，取出過濾以后可以直接飲用 。
注意事項(xiàng)：
覆盆子果酒泡制時(shí)，一般建議覆盆子和酒的用量比例為1:2，這樣的味道剛好 。但如果想果味更濃些，可適當(dāng)增加覆盆子的量，并加些冰糖，口味會(huì)更好 。同理想酒味更濃，則應(yīng)少放些覆盆子 。



3覆盆子藥酒的泡制方法做法一
材料：200克干覆盆子、100克枸杞子、100克桂圓肉、100克紅棗，4000克白酒 。
做法：將準(zhǔn)備好的所有材料一起放入到白酒中浸泡，密封一個(gè)月后可揭蓋飲用 。
功效：能提高身體免疫力、補(bǔ)益氣血、延緩衰老 。
做法二
材料：干覆盆子500克，5000克白酒 。
做法：將干覆盆子放入準(zhǔn)備好的干凈玻璃瓶或酒壇中，然后倒入白酒密封浸泡一個(gè)月后即可飲用 。
功效：壯陽補(bǔ)腎、強(qiáng)壯筋骨 。

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