人到晚年身材發福變胖是很常見很正常的 ， 但肥胖老人是高血壓高血脂等疾病的高發人群 ， 適當減肥還是很有必要的 。那么老年人減肥吃什么呢 ， 下面為您介紹老年人減肥食譜和食物 。
老年人減肥食譜
【老年人減肥吃什么】蘿卜杏肺湯：蘿卜160克 ， 苦杏仁5克 ， 豬肺l00克 。三物同放鍋內燉至爛熟 ， 調味服食 。
蔥頭爆羊肉：羊肉200克 ， 蔥頭100克 。素油50克 ， 加花椒 ， 辣椒少許 ， 炸焦后撈出 ， 放入羊肉絲、姜絲、蔥頭絲 ， 急火爆炒 ， 加鹽、味精、醋、黃酒適量 ， 熟后出鍋 。
苡仁赤豆湯：苡仁30克 ， 赤小豆30克 ， 紅棗5個 。先將孩仁、赤小豆洗凈 ， 加水燉至七成熟 ， 再加紅棗繼續燉至酥爛 。
荷葉粥：鮮荷葉1張 ， 粳米100克 。將荷葉切絲 ， 加水煎煮 ， 去渣取液備用 。另將米洗凈加入荷葉煎汁及水煮成粥食用 。
西瓜冬瓜皮：將西瓜皮刮去蠟質外皮 ， 冬瓜皮刮去絨毛硬質外皮 ， 與黃瓜皮一起 ， 在開水鍋內焯一下 ， 待冷卻后切成條狀 ， 放入少許鹽、味精 ， 裝盤食用 。
石葦茶：石葦6克 ， 綠茶l克 。石葦洗凈加水煮沸 ， 用石葦連同沸水沖泡茶葉 ， 加蓋 ， 三分鐘后可飲 。
紅小豆：每日兩次紅小豆粥 ， 可作早晚餐食用 ， 久服可利水濕、健脾、減重 。具體做法是：紅小豆30克 ， 粳米50克 。將紅小豆、粳米洗凈、入鍋 ， 加清水煮至米爛成粥 。
冬瓜皮：冬瓜皮可以和西瓜皮、黃瓜皮一起涼拌做成“鮮拌三皮” 。西瓜皮200克 ， 黃瓜皮200克 ， 冬瓜皮200克 。
蓮藕炒綠豆芽：綠豆芽150克 ， 蓮藕100克 ， 鮮荷葉200克 。將荷葉煎汁 ， 濃縮為50毫升備用 ， 再將鮮藕切絲 ， 與綠豆芽煽炒 ， 至六成熟 ， 加鹽、味精適量 ， 并加入荷葉淀粉汁至湯汁明亮后出鍋即可 。
涼拌馬齒莧：馬齒莧洗凈用開水焯后 ， 去澀水 ， 將菜放入盤中 ， 加姜末、蒜泥、醬油、醋、鹽、味精、香油拌勻食 。
蔥頭爆羊肉：羊肉200克 ， 蔥頭100克 。素油50克 ， 加花椒 ， 辣椒少許 ， 炸焦后撈出 ， 放入羊肉絲、姜絲、蔥頭絲 ， 急火爆炒 ， 加鹽、味精、醋、黃酒適量 ， 熟后出鍋 。
荷葉粥：鮮荷葉1張 ， 粳米100克 。將荷葉切絲 ， 加水煎煮 ， 去渣取液備用 。另將米洗凈加入荷葉煎汁及水煮成粥食用 。

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