買一塊“西冷”牛排！

1. 買一塊“西冷”牛排 。
2. 斜面對半切開，否則太厚煎不熟 。
3. 把洗凈切好的牛肉用醬油、椒鹽粉、胡椒粉閹半小時，取平底鍋倒上少量的油 。
4. 五成或六成熱的時候把牛肉放到鍋里用小火，煎15至20分鐘起鍋前再撒鹽和孜然粉 。
5. 裝盤 。

【牛排的烹飪步驟】

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