肥牛金針菇主料：肥牛250克、金針菇300克！
肥牛金針菇
主料：肥牛250克、金針菇300克 。
調料：色拉油適量、食鹽少許、蒜泥適量、小蔥適量、豆瓣醬1湯匙 。
步驟：
1. 金針菇剪去根部洗凈備用，鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右 。
2. 豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水，大火燒開后放入金針菇 。
3. 煮開后加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘，當肥牛片變色后關火，盛出后散上蔥花即可 。
【牛肉的肥肉部分怎么吃】
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