加一點牛奶浸泡一會兒，由于牛肉蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)問題，牛肉不容易煮爛，尤其是凍的時間過長之后，不僅會延長煮牛肉的時間還會影響口感，這時候可以加點牛奶浸泡一會兒再燉煮牛肉，這樣的牛肉吃起來鮮嫩美味！

1. 加一點牛奶浸泡一會兒，由于牛肉蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)問題，牛肉不容易煮爛，尤其是凍的時間過長之后，不僅會延長煮牛肉的時間還會影響口感，這時候可以加點牛奶浸泡一會兒再燉煮牛肉，這樣的牛肉吃起來鮮嫩美味 。
2. 加一點茶葉，燉煮冰凍過久的牛肉加一點茶葉進去，不僅帶有淡淡的茶香，還會使口感更加豐富 。

【牛肉凍時間長了怎么樣恢復口感】

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