原料：牛臀尖1000克、生姜末1克、大蔥末15克、大蒜泥1克、白糖15克、黑胡椒面1克、焙好芝麻面3面、漬汁、蘑菇100克、青椒100克、洋蔥100克、紅蘿卜100克做法：將牛臀尖洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冷凍！

原料：
牛臀尖1000克、生姜末1克、大蔥末15克、大蒜泥1克、白糖15克、黑胡椒面1克、焙好芝麻面3面、漬汁、蘑菇100克、青椒100克、洋蔥100克、紅蘿卜100克
【牛肉燒烤怎么做】做法：
1.將牛臀尖洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冷凍 。
2.取出冰箱內(nèi)的牛臀尖，切成大塊薄片，用刀背輕輕拍平后再切面中等方塊 。
3. 取一瓷盆，將醬油，清水、大蔥末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等調(diào)料放入，調(diào)勻，放入牛肉腌4小時，如放在冰箱里，時間稍長。
4. 用鐵絲編成的架子，把肉片放在上面，用鐵簽把肉片串起來，烤時可在肉片中間加上蘑菇、青椒、洋蔥、紅蘿卜或其它食品 。
5. 入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，將汁裝在小碗里，蘸汁 。

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