主料：牛窩骨一千克！

主料：牛窩骨一千克 。
輔料：蔥姜片，大料香葉，料酒十毫升，醬油二十毫升，糖兩勺，鹽二點五克 。
1. 將牛窩骨用清水泡十分鐘后洗凈 。
2. 放到清水里焯去血沫 。
3. 焯好后的牛窩骨撈出晾至不燙手 。
4. 把骨頭上的筋剔下并切成小塊 。
5. 鍋中加入清水，放入姜，香葉，大料煮開 。
6. 將牛窩骨倒入煮開，去掉上面的浮沫轉小火煲一個半小時左右，筋軟爛即可 。
7. 把牛窩骨肉撈出控水，起鍋熱油，加入白糖炒勻后倒入牛窩骨肉炒糖色 。
8. 加入蔥和醬油，少量原湯，鹽，收汁即可 。
【牛窩骨的做法怎么樣做】

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