原料：500毫升牛奶，1顆新鮮的檸檬，鍋，紗布！

原料：500毫升牛奶，1顆新鮮的檸檬，鍋，紗布 。
制作方法：
1. 將新鮮的檸檬在案板上反復揉按之后對半切開，擠出檸檬汁備用 。
2. 將牛奶倒進鍋中攪拌，加熱到50度，目測鍋邊牛奶產生小氣泡，熄火即可 。
3. 倒入之前擠好的檸檬汁并輕輕攪拌，這時牛奶已經開始發生變化，凝結成顆粒，靜置30分鐘 。
4. 將紗布鋪在碗中，把已經凝結完成的牛奶倒入，過濾，提起紗布將水擠出 。
5. 固定成型即可 。

【檸檬汁和牛奶可以做奶酪】

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