里脊肉片用鹽和淀粉上漿后 ， 按個人喜好也可以加蛋清 ， 用溫油滑熟！

1. 里脊肉片用鹽和淀粉上漿后 ， 按個人喜好也可以加蛋清 ， 用溫油滑熟 。油稍多一點 ， 油溫不要高 ， 里脊變色即盛出 ， 不然不嫩滑 ， 而且后面還要煮 。
2. 鍋里留底油下蒜臺簡單翻炒 ， 再入平菇和西紅柿 。待西紅柿出汁 ， 加熱水（否則煮太久會把菜煮爛口感不好哦）或高湯 。
3. 煮開后放入木耳黃花菜毛豆 。下鹽 ， 胡椒粉和香醋 。胡椒粉和香醋多多放 ， 像不要錢那樣放 。
4. 水淀粉勾薄芡 ， 下一點味精 ， 出鍋 。

【洛陽連湯肉片的做法】

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