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身體是革命的本錢 。 很多人都愛說這句話 ， 尤其是上了年紀以后 ， 對這句話的感觸更深 。 所以現在還有很多人會說：再多的錢 ， 也沒有家人的健康重要 。
隨著生活條件的提高 ， 現在的中老年人意識越來越強 ， 平時都會有意識地調整生活作息 ， 補充營養 。 但是人們在補充營養的時候 ， 經常注重一些常見的營養 ， 比如蛋白質、鈣、鐵等元素 ， 對一些同樣不可或缺的元素卻總是忽視了 。 比如硒元素 。
硒是人體內不可缺少的微量元素 。 硒具有促進發育 ， 抗氧化 ， 提升精子質量等作用 。 同時 ， 目前的研究表明 ， 硒的缺少可能跟癌癥的出現有關 。 因此 ， 我們在日常飲食中 ， 一定要確保硒的補充 。
硒廣泛存在于我們的日常飲食中 ， 補充硒 ， 一般只要多吃些“富硒食物” ， 就可以了 。 像雞蛋等 ， 都是含硒大戶 。 今天分享3種食物 ， 硒含量可以達到雞蛋的12倍以上 ， 建議中老年人多吃 。
一、海蠣
推薦做法：蒜蓉粉絲蒸蠔仔
材料：海蠣250克 ， 龍口粉絲2把 ， 蒜5瓣 ， 姜2片 ， 生抽適量 ， 蠔油適量 ， 鹽適量 ， 蔥適量 ， 辣椒適量 。
1、海蠣比較臟 ， 先用清水沖洗幾遍 ， 瀝干水分 ， 加入一些淀粉 ， 抓拌久一點 ， 這樣可以徹底清除表面的雜質 ， 然后用水再沖洗幾遍 ， 瀝干水分 。 龍口粉絲提前用水泡軟 。
2、起鍋燒油 ， 下入蒜蓉和辣椒圈 ， 小火炒出香味 ， 盛出 ， 放入碗里 ， 加入醬油、鹽、蠔油 ， 攪拌均勻 。
3、粉絲泡好后 ， 稍微剪一下 ， 放到盤里 ， 上面放上海蠣肉 ， 再在上面均勻淋上蒜蓉辣椒醬汁 。
4、把海蠣粉絲放入蒸鍋 ， 大火蒸8-10分鐘 ， 取出 ， 撒上蔥花 ， 完成 。
二、瘦肉
推薦做法：糖醋瘦肉
材料：豬瘦肉適量 ， 鹽適量 ， 料酒1勺 ， 蛋1個 ， 面粉2勺 ， 生抽1勺 ， 醋2勺 ， 白砂糖3勺 ， 番茄醬4勺 。
1、瘦肉清洗干凈 ， 切成塊 ， 放入盆里 ， 加入適量的料酒 ， 可以加點胡椒粉 ， 再加適量鹽 ， 打入1個雞蛋 ， 抓拌均勻 ， 腌制10分鐘 。
2、腌制好后 ， 把肉丁放入面粉里 ， 讓每個面都均勻裹上面粉 。
3、起鍋燒油 ， 油熱后下入瘦肉塊 ， 炸至表面金黃 ， 盛出控油備用 。
4、調糖醋汁：1勺生抽、2勺醋、3勺白砂糖、4勺番茄醬、加1勺面粉 ， 再加5勺清水 ， 攪拌均勻 。
5、糖醋汁倒入鍋中 ， 再下入炸好的肉丁 ， 翻炒至所有肉丁表面均勻裹上糖醋汁盛出 ， 完成 。
三、紅豆
推薦做法：紅豆小圓子
材料：紅豆適量 ， 糖適量 ， 淀粉（我用的藕粉）2勺 ， 糖桂花適量 。
1、紅豆提前浸泡4個小時以上 ， 也可以提前一天浸泡起來 。 泡好后 ， 把紅豆熬熟熬爛 ， 盡量煮爛一點 。
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