牛奶中的部分蛋白質可以與葡萄酒中的單寧結合，從而降低葡萄酒引起的澀感！

牛奶中的部分蛋白質可以與葡萄酒中的單寧結合，從而降低葡萄酒引起的澀感 。但同時可能降低葡萄酒牛奶的營養價值 。不會發生不良反應 。
1. 牛奶，母牛的乳腺分泌出的白色或略帶黃色的流汁，用來哺育它們的幼畜，其中含有成為懸浮狀的各種不同比例的脂肪、蛋白質、糖和無機鹽 。
2. 紅葡萄酒，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，用葡萄果實或葡萄汁，經過發酵釀制而成的酒精飲料 。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量較高，貯存一段時間就會發出酒味，因此常常以葡萄釀酒 。葡萄酒是目前世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒 。紅葡萄酒由于色澤喜慶，更是人們喜歡的葡萄酒之一 。

【牛奶和紅葡萄酒可以一起喝嗎？】

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