糯米空心麻圓做法：調(diào)料：白糖25克，菜油、堿等適量！

糯米空心麻圓做法：
調(diào)料：白糖25克，菜油、堿等適量 。
制作步驟：
1. 糯米淘洗干凈浸泡后，加水磨成米漿裝入布口袋吊起使水分自然過干 。
2. 水分濾干后在放置4-5小時(shí)，讓吊漿面自然發(fā)酵至略有酸味 。
【糯米粉怎么樣做麻園】3. 在準(zhǔn)備好的吊漿面中加入適量的堿、糖揉勻搓成長條，下每個(gè)約重25克的劑子20個(gè) 。
4. 將搓成圓球形后，粘上芝麻入溫油鍋中炸，邊炸邊用平漏勺背反復(fù)踏壓炸至泡空起來，殼呈金黃色即可 。

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