1、蒸雞蛋建議開水蒸,開水蒸雞蛋可以讓雞蛋變熟的速度加快,也可以去除雞蛋的腥味,讓蒸雞蛋更加鮮美可口 。
【蒸雞蛋是涼水放入嗎 蒸雞蛋是涼水放入還是鍋開后放入】2、蒸雞蛋時也建議將雞蛋蓋起來，以免水蒸氣接觸鍋蓋后凝聚成小水珠，滴落到蒸雞蛋里，讓蒸雞蛋呈現出蜂窩狀態 。
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