老碗面制作方法問題補充說明：老碗面制作方法...老碗面制作方法展開

材料:豬肉末半斤，掛面，青菜，姜，元車經右擔著的稱體族香醋，醬油，料酒，白糖，鹽，紅油，花椒粉，香蔥少許做法:①選用新鮮肉，切丁,倒入料酒腌制十分鐘左右 。②油鍋加入底油燒熱，放入姜末炒出香味，然后放入豬肉末炒到顏色變白 。
③放入熏干塊慢慢炒出香味，然后放入料酒、醬油炒熏干和豬肉炒熟 。
④放入高來自湯，水量沒過材料一半左右，然后加入鹽、白糖煮到湯汁上色，味道變濃變香 。
⑤另起一個湯鍋，將水燒開后放入面條，360問答將面條煮到約八成熟后撈出 。
⑥將面條撈出，加入之前準備好的料，備取燙好的青菜，加入香醋、花椒粉、紅油、芝麻、香蔥拌勻即可 。
豬肉末200克檢概評死宗神組溫格少盾，熏干1塊，掛面400克，青菜葉6片，姜10克，香醋45毫升，醬油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，鹽5克，紅油15毫升，花準識斷并影河抓創椒粉10克，香蔥較少許，芝麻少許
做法
1.豬肉末中加入料酒15ml，鹽2克一起拌勻腌制半小時 。熏干切成半厘米見方的小塊備用；
2.油鍋加入底油燒熱，放入姜末炒出香味，然后放入豬肉末炒到顏色變白；
3.放入熏干塊慢慢炒出香味，然后放入料酒、醬油炒到熏干和豬肉變成紅色；
4.放入高湯或者清水，水量沒過材料1/2即可，然后加入鹽、白糖煮到湯汁上色，味道變濃即可；
5.另起一個湯鍋，將水燒開后放入面條，將面條煮到約八成熟后撈出 。面條盛在碗中，加入之前煮好的料，燙好的青菜，根據口味加入香醋、花椒粉、紅油、芝擴少映永參生終麻、香蔥拌勻即可 。
【老碗面制作方法】

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