步驟方法如下： 將螃蟹從冰箱中拿出，加入適量溫水，退冰備用！

步驟方法如下：
1. 將螃蟹從冰箱中拿出，加入適量溫水，退冰備用 。
2. 將大米放入電鍋蒸軟備用，外鍋約量杯2格水即可，跳起之后再悶1小時，可以減少砂鍋直煮、粑鍋的情形 。
3. 將螃蟹用手指掐住蟹身前后，以免被倒刺刺到，用廚房利剪將腳剪下，剪一刀方便食取蟹肉 。蟹身以利剪于嘴處刺入、轉90度即可將殼拆下，洗凈內臟雜質再剪成適當大小，注意不能把蟹膏洗掉 。
【螃蟹粥怎么做好吃】4. 將香料切末備用 。
5. 將螃蟹在退冰過程中化出的水一并煮滾，制成蟹高湯，灑入姜蒜續煮3分鐘 。
6. 最后將粥倒入砂鍋中，視情況再加入少許水份調整濃稠度與調味，加入螃蟹、灑入芹菜末即可制作完成 。

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