云耳紅棗煲黃鱔材料：黃鱔2～3條、云耳3小朵、紅棗10個、生姜3片 。
做法：
1.云耳、紅棗分別洗凈、稍浸泡并撕開、去核 。
2.黃鱔宰洗凈，用熱水燙去黏液，洗凈、切段，一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2000毫升(8碗量) 。
3.中火煲沸后，改為文火煲約1個小時，調入適量食鹽便可 。

2花生杜仲牛尾湯材料：花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生姜3片 。
做法：
1.花生洗凈，浸泡 。
2.杜仲置鑊中灑上淡鹽水，慢火炒干 。
3.牛尾買時請售者代處理干凈，洗凈后放滾水中煮沸10分鐘，再洗凈 。
4.一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水)，武火煲沸后改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽和生油便可 。



3紅棗桂圓糖水湯材料：紅棗、桂圓、雞蛋、紅糖 。
做法：
1.將紅棗與剝好殼的桂圓一起燉煮 。
2.煮到棗爛桂圓綿的時候，弄一個雞蛋下去，用小火把雞蛋焐熟，最后加入適量紅糖攪拌均勻即可 。



4四物湯材料：當歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽 。
做法：
1.排骨洗凈斬塊，汆水撈起 。
2.將當歸、熟地、川芎、白芍各物洗凈 。
3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個小時，下鹽調味即可食用 。



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