枸杞燉羊肉材料：羊肉1000克、生姜片8克、枸杞20克、料酒、高湯、味精適量 。
做法：
1.將羊肉洗凈，先放入沸水中煮透，撈出瀝干水切成小方塊 。
2.將羊肉塊與生姜片一同放入熱油鍋中煸炒，加入料酒 。
3.將2中原料倒入砂鍋中，放入枸杞，高湯，蔥，食鹽，小火燉爛，加味精調(diào)味即可 。
【羊肉怎么吃補(bǔ)腎壯陽(yáng) 補(bǔ)腎就要這樣吃】

2蘿卜羊肉湯材料：蘿卜1000克，羊肉500克，精鹽、胡椒粉、蔥、姜各適量 。
做法：
1.將羊肉去筋膜，切成約3厘米方塊，先入沸水鍋內(nèi)焯一下，除去血水，撈出瀝水后放鍋內(nèi)，注入適量清水 。
2.蘿卜去表皮，沖洗干凈，切成菱形片待用 。
3.先將羊肉鍋置武火上放入蔥、姜，燒沸后，改用文火煮約30分鐘，再放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛，裝肉和湯入碗內(nèi)，用鹽、胡椒粉調(diào)味即成 。



3黑豆燉羊肉材料：羊肉400克、黑豆50克、枸杞20克、山楂少許、姜片適量、鹽適量、料酒適量
做法：
1.黑豆洗凈，放入水中浸泡4小時(shí) 。
2.羊肉洗凈切塊，放入冷水鍋中燒開，撈出沖凈;
3.枸杞洗凈，山楂洗凈去核，切片;
4.鍋置火上，放入羊肉塊、姜片、黑豆、料酒和適量水;
5.大火燒開后，改小火燉至八成熟，加入枸杞、山楂片、鹽燉至熟即可 。



4冬瓜羊肉湯材料：羊肉150克、生姜5克、蔥白10克、冬瓜100克、食鹽 。
做法：
1.羊肉洗凈切小塊，與生姜、蔥白一起放入冷水鍋中，煮沸后去浮沫，轉(zhuǎn)成中小火燉 。
2.快熟時(shí)加入洗凈切好的冬瓜(切大塊，別去皮)及少許食鹽，燉至羊肉熟時(shí)即可 。




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