韭菜豬肝湯材料：豬肝250克、韭菜200克、生姜3片
做法：
1.將豬肝洗凈切片 ， 用清水浸泡至水清 ， 用生粉、油、鹽腌制10分鐘 ， 將韭菜切段 ， 將姜片與適量的清水燒開 。
2.放入韭菜和豬肝煮熟 ， 然后用鹽與雞粉調味即可 。

2黑木耳滾豬肝湯材料：黑木耳五錢 ， 豬肝六兩 ， 生姜一片 ， 紅棗兩粒 ， 鹽少許 。
做法：
1.先將黑木耳用清水透發 ， 洗干凈 ， 備用 。
【豬肝怎么吃補血效果最好 想要補血就要這樣吃！】 2.豬肝、生姜、紅棗分別用水洗干凈 。豬肝切片;生姜刮皮;紅棗去核 ， 備用 。
3.加入適量清水于煲內 ， 先用猛火煲至水滾 ， 然后放入黑木耳、生姜和紅棗 ， 繼續用中火煲一小時左右 ， 加入豬肝 ， 等豬肝熟透 ， 便可加鹽調味 ， 飲用 。



3豬肝瘦肉粥材料：豬肝、瘦肉各50克,粳米60克,蔥絲適量,料酒2小匙,胡椒粉、鹽各適量,淀粉少許 。
做法：
1.將粳米放水中泡30分鐘,撈出放入鍋中加水以小火煮成白粥 。
2.豬肝、瘦肉分別切成薄片,各加少許料酒、淀粉 。
3.將瘦肉片、豬肝片放入粥內,中火煮沸至熟,以胡椒粉、鹽調味,撒上蔥絲即可 。



4菠菜豬肝湯材料：豬肝250克、菠菜200克、姜3片
做法：
1.同樣的方法將豬肝洗凈、切薄片 ， 用清水浸泡至清 ， 用生粉、油、鹽腌制10分鐘 ， 將洗凈的菠菜焯水后撈起切段 。
2.將適量的清水與姜放入煲內燒開 ， 然后放入菠菜與豬肝 ， 等水開后下鹽和雞粉調味即可 。




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