素炒青瓜材料:黃瓜、生姜、大蒜、蒜片、紅椒丁、植物油 。
做法:
1.將青瓜切成一絲絲或者一片片 。
2.用鹽腌過并洗干凈 。
3.燒鑊下油,放入生姜大蒜,下青瓜、小半碗水 。
4.下紅椒丁熟了便成 。

2黃瓜拌雞蛋材料:黃瓜、雞蛋、蒜、醋、鹽、香油、海鮮醬油 。
做法:
1.將兩到三個雞蛋用小火炒熟(注意:不要炒的塊太碎),或者煎成蛋餅也可以 。
2.把炒好的雞蛋放置在一邊晾涼了 。
3.兩至三根黃瓜切成滾刀塊,用開水焯一下,焯水之前在水里放一滴油、一點鹽 。時間一定要短,保持黃瓜的脆爽 。
4.把黃瓜用涼水反復沖洗后把水瀝干(水瀝越干凈越好) 。
5.黃瓜和涼好的雞蛋放在一起,加入蒜末、少許鹽、海鮮醬油、一滴香油、醋,拌勻即可 。

3黃瓜炒玉米材料:黃瓜、玉米、油、鹽 。
做法:
1.黃瓜切片,玉米粒準備好 。
2.鍋中放油爆鍋,放入黃瓜煸炒 。
3.放入玉米粒,加適量水炒熟再加入適量鹽調味即可 。

4蓑衣黃瓜材料:黃瓜1根,干紅尖椒4個,花椒10粒,蒜2個,生抽,糖,醋,雞精適量 。
做法:
1.黃瓜用水沖洗干凈,切去兩頭放案板上,兩邊放上筷子直著切成均勻的薄片 。
2.再將黃瓜翻面斜切均勻的薄片,(兩邊同樣要放筷子)再將黃瓜卷起撒少許鹽腌10分鐘 。
3.鍋放適量油下花椒炸香.再放干紅椒炸香裝入小碗.加蒜末、生抽、醋、糖、雞精調勻,倒掉腌黃瓜的水,然后淋上調味料即可 。

【黃瓜怎么吃可以通便】 12
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