綠豆蓮子湯材料：綠豆150g、蓮子50g、水適量、冰糖適量 。
做法：
1.蓮子與綠豆用水提前泡30分鐘 。
2.沖洗干凈，放入高壓鍋 。
3.加入適量冰糖 。
4.加適量清水 。
5.高壓鍋加蓋，大火煮至上汽，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燜40分鐘即可 。

2百合蓮子紅豆粥材料：新鮮蓮子4兩，新鮮百合4兩，紅豆2兩，圓糯米1/2杯，水12杯，冰糖2兩 。
做法：
1.蓮子洗凈去綠芯;百合洗凈去蒂;紅豆用冷水浸泡5小時后，以蓋過紅豆的水量以電鍋蒸2小時備用 。
2.圓糯米以冷水浸泡2小時后瀝干水備用 。
3.取一深鍋，加入12杯的水以大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，加作法2的米煮40分鐘，再加入作法1的蓮子、紅豆續(xù)煮10分鐘后，加作法1的百合煮10分鐘，再加冰糖調(diào)味即可 。



3銀耳蓮子百合湯材料：銀耳20g、蓮子10g、干百合5g、葡萄干適量、枸杞適量、冰糖適量 。
做法：
1.先將干百合、蓮子、銀耳浸泡一小時 。
【蓮子怎么吃下火清心】 2.燉鍋中加滿開水，接通電源后，將干百合、蓮子、銀耳放入 。
3.再將葡萄干和枸杞清洗一下放入 。
4.最后加入冰糖 。
5.依個人喜好燉到食材軟爛即可 。



4蓮子粥材料：米飯、蓮子、木耳、白酒、鹽 。
做法：
1.蓮子放入砂糖，放入溫水中浸泡一晚，再放入蒸籠中蒸40分鐘，變軟后取出 。
2.把木耳放入水中泡軟，去除根部，再切成絲 。
3.鍋中倒入所有的調(diào)味料(高湯半杯、酒5克、鹽2克)，再加入木耳絲同煮至熟，撈出瀝干水分 。
4.熱粥中放入蓮子和木耳就可以了 。



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