苤藍：又稱土苤，茄蓮，球莖甘藍，橄欖球，廣東地區(qū)又稱大頭菜，為十字花科二年生草本植物！

苤藍：又稱土苤，茄蓮，球莖甘藍，橄欖球，廣東地區(qū)又稱大頭菜，為十字花科二年生草本植物 。
按球莖皮色分綠、 綠白、紫色三個類型 。
按生長期長短可分為早熟、中熟和 晚熟三個類型 。
早熟品種植株矮小，葉片少而小，定植后50-60天收獲，代表品種有北京早白、天津小纓子等 。
中、晚熟品種植株生長勢強，葉片多而大，定植到收獲需80-100天 。
代表品種有笨苤藍、 大同 松根、云南長擘藍等 。

【丕藍是什么菜】

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