食材：大米100克、皮蛋1個、豬肉末50克、枸杞10顆、香油少許、鹽少許、胡椒粉少許、蔥2根、姜1小塊！

食材：大米100克、皮蛋1個、豬肉末50克、枸杞10顆、香油少許、鹽少許、胡椒粉少許、蔥2根、姜1小塊 。
【皮蛋瘦肉粥的做法要詳細步驟】步驟如下：
1. 大米、蔥、姜、枸杞洗凈 。
2. 皮蛋切丁，姜切絲，切蔥花 。
3. 鍋內注入適量清水燒開，加入大米 。
4. 待大米煮至五成熟，加入姜絲、肉末、皮蛋丁 。
5. 熬制粥濃稠，加入枸杞、香油、少許鹽和胡椒粉攪拌均勻 。
6. 盛入碗內，撒少許蔥花，即食 。

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