一、準(zhǔn)備食材:主要食材：雞蛋或鴨蛋！

一、準(zhǔn)備食材:
主要食材：雞蛋或鴨蛋 。
配料：鹽、茶以及堿性物質(zhì)，如生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等 。
二、制作方法：
1. 把鴨蛋洗干凈待用 。
2. 配置料灰，首先將純堿和食鹽放入小瓷缸中，沖入開水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，使生石灰和柴草灰全部溶解 。
3. 把料灰均勻地涂在鮮蛋上 。
4. 放置兩個(gè)月左右皮蛋即制作完成 。

【皮蛋制作過程有那些】

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