山西私房紅燒排骨的原料：
主料：排骨、杏鮑菇 。配料：干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片 。調料：鹽、老抽、生抽、冰糖、十三香 。
【紅燒排骨怎么做好吃？山西私房紅燒排骨的做法】 山西私房紅燒排骨做法：
1、山西私房紅燒排骨的原料圖 。
2、排骨焯水過冷水瀝干備用 。
3、鍋里放油，排骨碼放好，煎金黃翻身再煎一下 。
4、煎好的排骨備用 。
5、蘑菇撕成條，焯水 。
6、撈出來瀝干備用 。



1、鍋里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味 。
2，3、排骨姜片放進去，放料酒兩湯匙，生抽一湯匙、老抽半湯匙，冰糖一塊，十三香半茶匙，炒均勻 。
4，5、兌水放蘑菇，大火燒開，轉電飯煲，燉開放鹽，再燉到干就好了 。

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