啤酒鴨的來歷清朝時期，康熙皇帝曾多次巡訪江南！

【啤酒鴨的歷史起源】啤酒鴨的來歷清朝時期，康熙皇帝曾多次巡訪江南 。
一天上午，他悄悄微服到臨武縣游玩起來 。
只見河澤里到處都是一些美麗異常的小鴨 。
脖子上都留有一道白色羽環 。
他好奇的向當地純樸的村民問起源由來，當地人告訴他：“這是舜帝南巡至臨武，被其山清水秀、純樸民風所吸引，便將一片羽毛、四顆小石子點化成四只美麗異常、貌似天鵝的小鴨 。
正當興致高時，偏偏天公不為天子作美，時近傍晚，天降大雨，勢如傾盆 。
只好跑到一家以鴨肉聞名的客棧，伙計把一大鍋煮好的鴨肉端了上來，康熙頓時雅興大起，將鴨肉與當地醇香的米酒共食，酒醉之時，一不小心，把杯中的酒倒進沸騰鴨肉鍋中，頓時奇香四溢 。
次日醒來感覺渾身有勁，熱血騰騰 。
興許之時，揮筆題詞“盛友湘客棧” 。
回宮后，康熙皇帝對此菜記憶猶新，經多年實踐，采用了從埃及進貢的啤酒和多種名貴中草藥做原料 。
從那以后啤酒鴨又從皇宮又傳到了民間，成為了一道美味佳肴特色啤酒鴨 。

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