豬蹄我們也叫做是元蹄 ， 豬蹄是我們最常吃到的豬的部位 ， 豬蹄有很多種做法 ， 我們既可以用豬蹄來蒸 ， 也可以用豬蹄來炒 ， 此外豬蹄還可以做成燉湯 ， 很多食材都可以和豬蹄搭配來做成各種美味的菜肴 ， 例如我們可以采用豬蹄搭配上海帶來做成一道美味養生的湯——豬蹄海帶湯 ， 下文一起看看豬蹄海帶湯的做法 。
主料
500g豬蹄
100g干海帶
配料
適量鹽
適量蔥姜
適量胡椒粉
適量花椒
做法
1 準備食材海帶豬蹄
2 海帶提前泡好洗凈;讓打海帶結備用 ， 新鮮的豬蹄用柴火把皮燒一下 ， 洗凈斬塊備用;準備姜片適量;花椒幾粒 。
3 砂鍋放入涼水;把斬塊的豬蹄洗凈放入砂鍋內;加姜片 ， 花椒四五粒;滴上幾滴白醋大火煮開
4 用勺子撇去浮沫
5 蓋上蓋轉小火燉一小時
6 等豬蹄熟爛湯汁奶白就可以放入海帶了
7 放入海帶燉20分鐘
8 最后加鹽;胡椒粉調味即可
注意事項
豬蹄煮前用柴火把皮燒一下更好吃 ， 還可以去除上的細毛 。也有用來專門燒肉皮的那種工具哈 ， 可以請人家給燒好 。如果都沒有 。千萬別放在燃氣爐上燒哦 ， 會把燃氣爐燒壞的 。
【豬蹄海帶湯的做法】在上面的文章里面我們介紹了什么是豬蹄 ， 我們知道豬蹄有多種做法 ， 豬蹄含有豐富的膠原蛋白 ， 常吃豬蹄可以起到很好的美容功效 ， 上文詳細介紹了豬蹄海帶湯的做法 。