木瓜 ， 是我們常見(jiàn)的也是常吃額 ， 對(duì)于木瓜我們一般都是生吃的 ， 也有拿來(lái)燉木瓜糖水的 ， 但是用木瓜來(lái)煮魚(yú)尾 ， 就不知道大家有沒(méi)有試過(guò)了 ， 其實(shí)木瓜魚(yú)尾湯 ， 也是一道非常鮮美美味的湯品 ， 做法也是較為簡(jiǎn)單的 ， 我們?nèi)羰怯信d趣可以嘗試一下 。
木瓜魚(yú)尾湯
用料 ：木瓜750克 ， 鯇魚(yú)尾600克 ， 鹽1茶匙 ， 生姜3片 ， 油1湯匙 。木瓜魚(yú)尾湯
做法 ：1.木瓜去核、去皮、切塊 。
2.起油鍋 ， 放入姜片 ， 煎香鯇魚(yú)尾 。
3.木瓜放入煲內(nèi) ， 用8碗水堡滾 ， 再舀起2碗滾水倒人鍋中 ， 與已煎香的魚(yú)尾同煮片刻 ， 再將魚(yú)尾連湯倒回煲內(nèi) ， 用文火1小時(shí) ， 下鹽調(diào)味 ， 即可飲用 。
說(shuō)明 ：婦女產(chǎn)后體虛力弱 ， 如果調(diào)理失當(dāng) ， 就會(huì)食欲不振、乳汁不足 。要滋補(bǔ)益氣 ， 最好飲木瓜魚(yú)尾湯 ， 因?yàn)轸~(yú)尾能補(bǔ)脾益氣 ， 配以木瓜煲湯 ， 則有通乳健胃之功效 ， 最適合產(chǎn)后婦女飲用 。青木瓜外形呈凹凸?fàn)?nbsp;， 表皮光滑 。成熟后瓜皮由青色漸變?yōu)槌壬?nbsp;， 瓜肉橙中透紅 ， 中間布滿圓而光滑的黑色小種子 。先將魚(yú)尾煎香 ， 再用兩碗滾水落鍋煮片刻 ， 才倒回堡內(nèi)用文火煲 ， 這樣可使湯水呈奶白色 ， 更美味可口 。
【木瓜魚(yú)尾湯的做法】上面就是關(guān)于木瓜魚(yú)尾湯的具體做法了 ， 做法是較為簡(jiǎn)單的 ， 大家若是想嘗試一下用木瓜燉出來(lái)的魚(yú)尾湯的話 ， 就趕緊動(dòng)起手來(lái) ， 做出一道木瓜魚(yú)尾湯 。

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