羊肉豆腐湯這種家常菜是令我們最回味的菜肴，它無比平凡，但卻永遠有著獨特的味道，是你一吃就可以回味起家的美好的一種美味 。羊肉豆腐湯這種食物我們想要在生活中制作它是比較簡單的，只要我們跟著文章介紹的方法去進行就可以了 。下面就一起來了解一下羊肉豆腐湯的做法吧 。
主料：羊肉400克、豆腐300克、清湯1000毫升 。
調料：姜、鹽、味精、胡椒粉、香蔥段 。
羊肉豆腐湯的做法：
1、羊肉洗凈，切塊，入沸水中焯去血水，撈出瀝干;豆腐洗凈，切小塊;姜洗凈，切片 。
【羊肉豆腐湯的做法】2、煲鍋置火上，倒入清湯，加入羊肉塊、豆腐塊、姜片，大火煮沸后改小火燉至羊肉熟爛 。
3、加鹽、味精、胡椒粉、香蔥段調味即可 。
關于羊肉的附方：
1，當歸生姜羊肉湯：羊肉250g，切塊，當歸30g，生姜15g 。加水煎至羊肉爛熟，去滓取汁服 。
源于《金匱要略》 。本方取羊肉溫中補虛，當歸補血，緩急止痛，生姜溫中健胃 。用于脾胃虛寒，里急腹痛、脅痛，或氣血不足、中陽不振之證 。《證治準繩》同名方中，加入黃芪，補益之力尤強 。
2，補中羊肉粥：羊肉250g，切成小粒;大米(或粟米)180g 。加水煮成粥 。酌加食鹽、生姜、花椒調味食 。可分作2~3次食 。
源于《飲膳正要》 。原方謂有“壯胃健脾”之功，主要取羊肉溫中補脾 。用于脾胃虛弱，食欲不振，或虛寒嘔逆 。
以上就是關于羊肉豆腐湯的做法，羊肉比較的腥，而豆腐卻是清新的代表，如此搭配就是最佳，豆腐可以濾去羊肉的腥味，所以此湯還是很美味的 。吃貨們趕緊把它收入囊中，美味是需要人們的探究的，美食的出現為人們帶來了許多的樂趣 。

猜你喜歡

• 教您皮蛋冬瓜湯怎么做
• 辣白菜大醬湯的做法是怎樣的
• 紅蘿卜豬骨湯的做法
• 什么是桂枝白芍湯
• 豬肝湯的做法大全家常有哪些
• 金針菇瘦肉湯的做法有哪些
• 喝什么湯健脾養胃？
• 泡菜豆腐湯的做法
• 上湯蘆筍的家常做法
• 海鮮豆腐湯的做法步驟