咸湯是人們在餐桌上最喜歡的湯品之一了 ， 這種湯非常的開胃 ， 能夠讓人享受到鮮美的味覺體驗 ， 在飯前飯后喝一點咸湯都是對身體非常有好處的 ， 所以 ， 我們可以來學著做一些咸湯 ， 而現在會做咸湯的人已經很少了 ， 人們餐桌上的湯被更加花樣的湯取代了 ， 下面就來看看咸湯的做法大全是什么的講解吧 。
菜譜簡介 因各家所制的咸菜咸份不一 ， 所以調味料要到最后看實際需要再放 ， 否則口味可能會過咸 。亦可用大骨、丁骨排一起熬湯底 ， 另外咸菜配上豬肚作出咸菜豬肚湯 ， 也是很下飯的湯點 。
材料
咸菜1杯 ， 姜片5片 ， 五花肉1斤 ， 高湯10杯 ， 鹽2小匙 ， 糖1/3大匙 ， 香油1/3大匙
做法
(1)先將咸菜洗凈浸泡30分鐘 ， 再清洗3次將咸菜上的鹽份洗淡 ， 接著將水份壓干后準備切成咸菜段 。因為咸菜葉片很大所以要先拉開葉面切成4段 ， 然后再分切成約8公分的長段 。
(2)肉切成1公分厚片 ， 先洗凈后川燙備用 。
(3)高湯放入鍋中加熱煮沸 ， 放入咸菜先熬煮約5分鐘后再將肉片、姜片放入煮至熟爛 。調味前先嘗湯頭咸度再加鹽及其他調味料 ， 煮滾后即可盛入湯碗內 。
【咸湯的做法大全是什么】咸湯的做法大全是比較多的 ， 以上只是介紹了一種比較容易學會的做法 ， 所以 ， 人們在做飯的時候可以考慮用咸湯來壓壓口中的澀味 ， 而且喝咸湯是非常的不錯的選擇 ， 既能開胃 ， 還是養生 ， 人們對于這種湯品應該更加的喜愛 ， 并且經常喝才行 。

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