醋椒湯相信生活中 ， 成為了很多朋友們喜歡的小吃 ， 味道不僅僅非常的好 ， 而且還可以發揮自己的想象 ， 制作出不同的口感 ， 味道酸酸辣辣的也是非常不錯的 ， 那么接下來我們一起了解一下 ， 關于醋椒湯的做法 。
醋椒魚頭豆腐湯
菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 糖尿病食譜
口味：微辣 工藝：原燉
醋椒魚頭豆腐湯的制作材料：
主料：鰱魚頭150克 ， 豆腐(南)200克
輔料：香菜20克
調料：色拉油30克 ， 醋10克 ， 胡椒粉3克 ， 鹽2克 ， 味精1克 ， 料酒15克 ， 香油2克 ， 大蔥5克 ， 姜5克
醋椒魚頭豆腐湯的特色：
湯鮮味美 ， 微醋稍辣 。
制作：
1. 魚頭洗凈 ， 由下而上一劈兩半；
2. 豆腐切成4厘米長、2厘米寬、1厘米厚的片；
3. 蔥、姜切絲；
4. 香菜擇洗干凈 ， 切末備用；
5. 炒鍋放在火上 ， 放入色拉油 ， 燒熱 ， 把魚頭放入煎至金黃色 ， 取出放入砂鍋內；
6. 炒鍋放底油 ， 燒熱 ， 加入胡椒粉略炒一下 ， 放入蔥絲、姜絲、水 ， 燒沸后 ， 倒在砂鍋內 ， 放入豆腐片燉制；
7. 待魚頭熟透 ， 湯濃時 ， 放入醋、味精、香油 ， 撒上香菜末即成 。
【醋椒湯的做法方法】以上我們了解了醋椒湯的做法 ， 味道不僅僅非常的好 ， 而且受到了廣大朋友們的歡迎 ， 很多的朋友們 ， 經常會當作小吃來食用 ， 這么好吃的醋椒湯快來嘗試一下吧 。

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